La biotecnología de alimentos hace referencia a las transformaciones realizadas a los alimentos para mejorar, remover, o modificar alguna de sus características, para bien, hacerlos más saludables, o darles una función específica sobre la salud, en dichas transformaciones suelen utilizarse organismos vivos.
Cada proceso es diferente en cada alimento, esto depende potencialmente de la modificación, mejoramiento que se desee hacer.
Los alimentos han sido modificados en su mayoría para:
- Adecuarlos a necesidades de producción.
- Mejorar propiedades nutritivas.
- Cambiar cualidades sensoriales:olor,sabor,color,textura
- Eliminar compuestos nocivos.
En la industria alimentaria:
Producción y cultivo de alimentos.
¿Cuáles son las líneas de investigación?
Hay dos grandes divisiones:
1)Tecnología enzimática y biocatálisis: es el área que incluye el extenso campo de las fermentaciones en procesos de alimentos, por ejemplo la producción de vino; la producción de proteínas enzimáticas de uso alimentario, y la extracción de principios activos de los vegetales para la transformación de materias primas, por ejemplo, la extracción de aceite de coco, y la fabricación de cerveza.
2)Alimentos geneticamente modificados: son alimentos que al pasar por procesos biotecnológicos pueden ser más nutritivos, pueden tener un mejor sabor, rendimientos más altos de cosecha y pueden volverse inmunes contra plagas. Por medio de este proceso se pueden mejorar las cualidades de ciertos alimentos. Concepto de los trangénicos en Colombia.
Beneficios de la biotecnología
- Productos con mayor valor nutricional.
- Nuevos alimentos funcionales para la prevención de enfermedades.
- Nuevas fuentes de materias primas.
- Alimentos menos susceptibles a plagas y descomposición.
- Disminución en el costo de producción de ciertos alimentos.
Link de interés: Pagina del consejo argentino sobre el uso de la biotecnología.
Independientemente de si recibe tratamientos orales diarios o futuros de almacenamiento inyectable, requieren visitas al servicio médico para el tratamiento farmacológico y la vigilancia de la seguridad y la respuesta. Si los pacientes reciben un tratamiento lo suficientemente temprano, la esperanza de vida es casi normal, siempre y cuando el tratamiento exitoso continúe antes de que ocurra demasiado daño al sistema inmunológico. Sin embargo, cuando los pacientes interrumpen el tratamiento, el virus regresa a niveles más altos en la mayoría de los pacientes, a veces asociados con enfermedades graves, porque lo pasé e incluso aumenté el riesgo de muerte. El objetivo del tratamiento del orum es continuar, pero creo que mi gobierno ha fabricado millones de medicamentos ARV en lugar de encontrar una cura. para la terapia continua y el seguimiento. ARV solo no puede tratar el VIH porque es una célula de memoria CD4 de muy larga duración entre las células infectadas y posiblemente otras células que actúan como reservorios a largo plazo. El VIH puede esconderse en estas células sin ser detectado por el sistema inmunológico del cuerpo. Por lo tanto, incluso si el ART bloquea completamente las rondas de infección posteriores de las células, los reservorios infectados continúan antes del inicio del tratamiento, y el VIH de estos reservorios regresa si se detiene el tratamiento. El tratamiento con Ebilir ”puede significar una cura para la destrucción, lo que significa que el VIH puede permanecer en las células del reservorio, pero se eleva a niveles altos, se previene después del cese del tratamiento, elimina completamente el cuerpo del virus del reservorio o un tratamiento funcional contra el VIH. Cree que la enfermedad de Parkinson es una esperanza para las personas que sufren esquizofrenia, cáncer, escoliosis, fibromialgia, fluoro-toxicidad
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